Légume préféré des Français, la pomme de terre existe sous des centaines de variétés différentes. La texture de la pulpe qu'elle contient varie d'ailleurs selon ces variétés. La pomme de terre est une source d'énergie importante en période de froid notamment, grâce à son importante contenance en vitamines et nutriments. Elle se consomme uniquement cuite et se marie parfaitement à de nombreux plats sous de multiples préparations: poêlée, en purée, au four...

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