Le litchi est un fruit exotique possédant une chair blanche et très moelleuse. De plus en plus consommé, le litchi est un fruit rafraîchissant et festif. S'ils sont d'abord appréciés frais et nature, ils peuvent être consommés de plusieurs façons: crus dans des salades de fruits, cuits en pâtisserie ou en accompagnement de viandes.

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